عسل الخلنج معروف في أوروبا وشمال إفريقيا بتركيبته الفريدة الغنية بمضادات (Polyphenols)الأكسدة الطبيعية والمركّبات الفينولية .

(Food Chemistry وJournal of Apicultural Research) تشير

إلى أن عسل الخلنج من أكثر أنواع العسل قدرة على مقاومة الجذور الحرة وتقوية

المناعة.
يمكن استعماله كعسل للطاقة اليومية، خصوصًا للرياضيين أو الأشخاص الذين يعانون من الإرهاق، لأنه يحتوي على معادن مثل الحديد والمنغنيز تساعد في تجديد النشاط ودعم الدم.